Икра и Винное Сопровождение
30 ноября 2023
— Norra rök
, Екатеринбург
ИКРА и ВИННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
1. икра морских ежей, с мандарином с соусом понзу
2. гребешок с красной икрой на пюре из цветной капусты
3. черная икра с креветкой фламбаду на хумусе из эдамаме
4. тартар из телятины с икрой тобико
5. картофельный драник с копченым лососем, сметаной и щучьей икрой
6. вонголе с белой фасолью и икрой ботарга
7. шоколадный торф, молоко с ромом, икра из кофе