Гастрономический Chef's Table в Norra Rok 29 июня в 19.30

Гастрономическая симфония, где главная скрипка - Рислинг, а

аккомпанируют ему 9 курсов блюд!

Шеф-преподаватель BUTTER SCHOOL Алёна Ерёмина и бренд-шеф ресторана NORRA ROK Никита Кузьменко в дуэте разработали 9 блюд специально для этого вечера!

Chef's Table - уникальная возможность узнать тонкости приготовления блюд и погрузиться с головой в гастрономическое путешествие!

Уникальные сочетания вкусов из уральских фермерских продуктов и деликатесов, привезенных бренд-шефом из путешествия по Европе!

В гастрономическом ужине вы попробуете итальянскую Парму, трюфельный сыр из Ниццы, пармезан 1,5 годовалой выдержки и трехлетней выдержки, а также, привезенные дипы из Монако, и фуагра с севера Франции.

И, конечно же, устрицы из Намибии которые вы вместе с нашими шефами откроете сами, используя профессиональный инвентарь!

Блюда на ужине:

1. Устрицы Розовая Джоли

2. Фермерские огурцы засоленные в тыкве с энергоцветком

3. Салат с итальянской Пармой, трюфельным сыром и 1,5 годовалым Пармеджано Риджано.

4. Спаржа жареная с тыквенным айоли и 3х летним пармезаном.

5. Гребешки с помело и земляничным соусом

6. Фуагра с тремя видами конфитюра.

кальвадос/смоковница/вишня-тимьян

7. Утка с компрессионными яблоками и пихтой

8. Лед фраппе из огурца и мяты.

9. Медовик с пивной карамелью и глазированным орехом пекан.

Стоимость: 10.500₽